As tradições mais coloridas de churrasco ao redor do mundo

O termo "barbecue" cobre as várias formas de cozinhar: grelhado em um incêndio em um poço e forno de barro de barro.

Na América do Sul, África, Ásia, existem diferenças regionais e tradições especiais de churrasco. Editores disse à CNN sobre as tradições de churrasco mais coloridos e atmosféricos em diferentes países ao redor do mundo.

Braay, África do Sul

Braay - uma espécie de piquenique Sul Africano, onde há amigos e parentes e preparados bifes suculentos ao ar livre, salsichas, espetos de frango, costeletas de porco, legumes fritos e muitos outros pratos.

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assadeira, Argentina

De acordo com o argentino Chef Guillermo Pernot, asado perfeita - uma carne de porco doce e salsichas de carne, timo panturrilha e krovyanka. Além disso, quando se cozinha a carne asado ser utilizado e sal grosso chimichurri molho, que consiste de salsa, alho, vinagre e de pimentão.

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Yakitory, Japão

Yakitori - espetos de frango são pequenos, plantada não habitual para nós espetos, e varas de bambu. Essa carne fritos sobre carvões fornecidos com sal ou molho de tara. Em um yakitori ele pode ser preparado não apenas frango, mas carne bovina, suína e legumes ou frutos do mar.

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Churasko, Brasil

Churaskeriya - especial restaurante brasileiro onde a carne é servida em formato churasko - isto é, em quantidades ilimitadas. Sirva garçons de carne irá parar somente quando o visitante se pergunta sobre isso. Ao mesmo tempo, pratos de carne restaurante, os hóspedes podem desfrutar de uma variedade de saladas, picles, legumes, pão e outros petiscos.

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Lechon, Filipinas

Se as Filipinas celebrar uma grande e importante festival em cima da mesa há uma lechon rica - no espeto ou em todo o porco forno. Receitas lechona em todas as regiões das Filipinas é diferente, mas em qualquer caso, o prato é delicioso, picante, ousado e quente.

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Tandoor, Índia

Tandoor - a carne cozida em um forno especial, assadeira tandoor. Nos tempos antigos, muitos países asiáticos vagueavam e cozidos em fossas sobre as brasas. A tradição foi melhorado, e começou a preparar a comida em caldeirões tandyrs barro.

Assim preparado, por exemplo, o famoso frango tandoori indiano, que é marinada em iogurte e especiarias e alimentados com trigo e bolos de arroz.

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churrasco da Mongólia, Taiwan

churrasco da Mongólia em Taiwan compreende uma combinação de carne picada, macarrão e legumes, cozidos rapidamente sobre uma superfície metálica circular plana. Culinary Tecnologia foi formado sob a influência do Tepanyaki japonês e stir fry chinês.

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Lovo, Fiji

tradicional churrasco nas Ilhas Fiji - está cozinhando no forno terra Lovo. Para cozinhar carne de porco, frango, legumes ou frutos do mar, eles são embrulhados em folhas de taro ou plantas em folhas de bananeira, e dentro de duas ou três horas, cozido sobre pedras quentes.

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Uma, Samoa

Na véspera das tradicionais residentes Festival de Domingo Samoa pego peixe fresco, suínos para abate, recolher taro folhas, fruta-pão e coco divisão. creme de coco, cebola, suco de limão e creme são cozidos Palouse prato principal, e envolto em taro folhas frito peixe ou carne como um prato lateral.

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Gogigui, Coreia

Tradicional churrasco coreano - um frito fatias de carne de porco, carne, frango e arroz. Também sobre a mesa deve ser um tradicional coreana bebida soju alcoólica - licor, vagamente reminiscente de saquê.

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pachamanku, Peru

Na época da colheita e durante feriados religiosos peruanos organizar pachamanku - churrasco que se assemelham Lovo em Fiji. Aqui, também, cavou um buraco no chão e cozinhar usando pedras quentes. Asse no Peru, batatas, milho, feijão e carne marinada embrulhado com folhas de bananeira.

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