Como assar batatas

• Como batatas assadas

Regra №1

Batatas após limpeza e corte necessariamente de ser embebido em água fria. A água deverá ser fria para retirar o amido de cultura de raiz.

Se a água quente ou morna, amido permanece nas raízes, e o prato acabado será batatas cozidas mais gostam.

Amido impede que as batatas para marrom, por isso você deve se livrar dele por imersão. O mais jovem as batatas, mais tempo deve ser embebido.

O melhor de tudo, se leva 30 minutos ou 1 hora.

Regra №2

Após a imersão as batatas deve estar completamente seco. É melhor se você colocar as batatas em uma peneira e, em seguida, seco numa toalha de papel.

liso apropriado e convencional. As batatas devem ser seco, porque qualquer excesso de humidade irá impedir a formação de bronzeado.

E o contato da água com gordura quente pode causar manchas em seu avental e utensílios de cozinha.

Regra №3

Fritura deve ser vermelho-quente, e o óleo sobre ela quando aquecida. Não ser óleo muito, batatas devem ser bem imersos nele.

Não se esqueça que muitas batatas fritas favoritos fritos em lotes de óleo fervente.

Regra №4

Adicione sal e especiarias diferentes é necessário somente após as batatas estão prontos. Se você adicionar batatas sal durante o cozimento ou para ela, então ela vai dar a umidade, o que impedirá a formação de uma crosta avermelhada.

Uma vez que as batatas estiverem prontos, coloque-o em um prato com uma escumadeira, que irá drenar o excesso de óleo. Em seguida, tempere com sal e adicione as especiarias.

Regra №5

Nunca cubra a tampa batatas durante a fritura. Para batatas douradas e crocantes deve ser frito em uma panela aberta.

Regra №6

Não coloque demasiadas batatas na panela. Optimamente 2-3 camadas. Não mais.

recomendações deliciosos:

Você quer dar as batatas acabados aroma picante e sabor? Então, antes de cozinhar no óleo quente fritar alguns dentes de alho. Depois de dourar, retire-a e coloque as batatas assadas.

Se o óleo fervente para jogar um raminho de alecrim e entrar em alguns minutos, em seguida, terminou as batatas terá um agradável aroma de pinho e sabor suave.

Bom apetite!