Como assar batatas

• Como batatas assadas

Como assar batatas

Regra №1

Batatas após limpeza e corte necessariamente de ser embebido em água fria. A água deverá ser fria para retirar o amido de cultura de raiz.

Se a água quente ou morna, amido permanece nas raízes, e o prato acabado será batatas cozidas mais gostam.

Amido impede que as batatas para marrom, por isso você deve se livrar dele por imersão. O mais jovem as batatas, mais tempo deve ser embebido.

O melhor de tudo, se leva 30 minutos ou 1 hora.

Como assar batatas

Regra №2

Após a imersão as batatas deve estar completamente seco. É melhor se você colocar as batatas em uma peneira e, em seguida, seco numa toalha de papel.

liso apropriado e convencional. As batatas devem ser seco, porque qualquer excesso de humidade irá impedir a formação de bronzeado.

E o contato da água com gordura quente pode causar manchas em seu avental e utensílios de cozinha.

Regra №3

Fritura deve ser vermelho-quente, e o óleo sobre ela quando aquecida. Não ser óleo muito, batatas devem ser bem imersos nele.

Não se esqueça que muitas batatas fritas favoritos fritos em lotes de óleo fervente.

Como assar batatas

Regra №4

Adicione sal e especiarias diferentes é necessário somente após as batatas estão prontos. Se você adicionar batatas sal durante o cozimento ou para ela, então ela vai dar a umidade, o que impedirá a formação de uma crosta avermelhada.

Uma vez que as batatas estiverem prontos, coloque-o em um prato com uma escumadeira, que irá drenar o excesso de óleo. Em seguida, tempere com sal e adicione as especiarias.

Regra №5

Nunca cubra a tampa batatas durante a fritura. Para batatas douradas e crocantes deve ser frito em uma panela aberta.

Regra №6

Não coloque demasiadas batatas na panela. Optimamente 2-3 camadas. Não mais.

recomendações deliciosos:

Você quer dar as batatas acabados aroma picante e sabor? Então, antes de cozinhar no óleo quente fritar alguns dentes de alho. Depois de dourar, retire-a e coloque as batatas assadas.

Se o óleo fervente para jogar um raminho de alecrim e entrar em alguns minutos, em seguida, terminou as batatas terá um agradável aroma de pinho e sabor suave.

Bom apetite!