Regras de armazenamento de frutas, legumes e frutas no verão ano

• Regras de armazenamento ano de frutas, legumes e frutas no verão

À primeira vista parece que o armazenamento de frutas, frutos e legumes - é bastante simples. Isso é só na prática, muitas pessoas cometem erros muito comuns em seu armazenamento, o que leva à rápida deterioração como uma parte útil da dieta. Material de ensinar como preservar corretamente os alimentos.

Regras de armazenamento de frutas, legumes e frutas no verão ano

1. Morangos impossíveis para lavar

Regras de armazenamento de frutas, legumes e frutas no verão ano

morango lavagem leva a bagas de decaimento extremamente rápidas.

morangos quase 100% de água, delicado e polpa facilmente danificados começa processo avalanche "raskisaniya" bagas. O suficiente para obter algumas gotas de água no balde, como a maioria raskisnet hora. Portanto, se após a recolha de bagas em um balde no país vai começar a chover, você precisa imediatamente - para ser mais preciso, o mais rápido possível! - para colocar o balde na sala. Despeje bagas água precisa apenas partes e antes de comer.

2. As bagas não são limpos com antecedência

Regras de armazenamento de frutas, legumes e frutas no verão ano

Berry limpeza não avança, e antes de comer. / Foto: pqa.ru.net

Quando os frutos são limpos de folhas e galhos, eles são um pouco ou mesmo significativamente (dependendo da limpeza de mãos) estão danificados, fluxo e iniciar o processo de decadência. Este processo não é tão fugaz como gerado por bem ou sob água corrente, mas também rápido o suficiente. Assim, os frutos devem ser armazenados com os pecíolos e limpos imediatamente antes da lavagem e comer.

3. Fruto não é armazenado na geladeira. Sim, é verdade!

Regras de armazenamento de frutas, legumes e frutas no verão ano

Os frutos foram armazenados à temperatura ambiente. / Foto: widefon.com Toda a matéria em grandes quantidades de condensado (da descarga da água para a superfície da fruta). Se de repente você mover a partir do calor da fruta no frio, eles se molhar e estragar rapidamente. Os frutos devem ser armazenadas a uma temperatura de 16-18 graus, sem quedas bruscas. A excepção foi um citrino.

4. Cada vegetal requer a sua temperatura de armazenamento

temperatura de armazenamento vegetal

Regras de armazenamento de frutas, legumes e frutas no verão ano

Tabela. / Foto: zen.yandex.ru

Apropriado para vários vegetais diferentes condições de armazenamento, mas regra geral - o valor máximo armazenado a baixa temperatura e humidade elevada, evitando a condensação. Portanto, diferentes frutas tem que ser colocado em diferentes prateleiras da geladeira.

5. O armazenamento de verdes deve ser dada especial atenção

Greens precisam ser armazenados com particular rigor. / Foto: kuhnya.ru

Greens são melhor armazenados a uma temperatura perto de zero. O frigorífico doméstico médio, por exemplo, alface pode permanecer por cerca de uma semana, sem problemas. bases folha marrom de diferentes saladas, salsa e dill, no entanto, deve ser cortado. Mas o pacote com uma série de pequenos buracos vai contribuir para a troca gasosa, mas vai evitar a condensação de vapor. É melhor fechar firmemente para evitar que as folhas murchas. Saladas, especialmente alface, não deve ser armazenado no frigorífico na vizinhança com maçãs como etileno, contidos em frutas pode causar o aparecimento de manchas castanhas sobre folhas de alface.