As mais deliciosas marinadas para churrasco

Bom bife ou peixe fresco são dignos de ir para a churrasqueira orgulhoso e solitário. Como o grande chef Auguste Escoffier, "detalhes interferir com perfeição." A questão é que os produtos perfeitos cair em nossas mãos frequentemente. Um pouco menos digno não pode fazer sem a suite: brilhante picles converte ao Rei BBQ cada pedaço de carne.

nostálgico churrasco marinada: cebola-acetato de

Este clássico simples vinagre marinada bem amolece fibras de carne rígidos e confere suavidade.

Doses: 3-4 kg de carne. Preparação: 720 min.

Você vai precisar de:

150 ml de vinagre (6%);

açúcar, 70 g;

Folha de louro peças 2-3.;

água mineral gaseificada 1, 5 l;

1 kg de cebola;

óleo vegetal a 150 ml;

sal;

pimenta.

preparação:

1. casca de cebola e cortada em grandes meias argolas ou tiras. Bom lembrar as mãos para se destacar suco. Para a cebola, adicione o vinagre, sal, pimenta, açúcar e folha de louro. Mistura-se cuidadosamente para dissolver o açúcar.

2. Adicionar água e óleo mineral. Mexa.

Balkan churrasco marinada: iogurte, pimenta doce, coentro e

O churrasco marinada com iogurte, pimenta doce, e coentro make carne particularmente sensível e delicado.

Serve: 2 kg de carne. Preparação: 180 min.

Você vai precisar de:

pimenta vermelha 3 peças. grande doce;

coentro 150 g (feixe de alta);

600 g de iogurte natural;

suco de 1/2 limão;

sal.

preparação:

1. Pré-frite os pimentões inteira em uma grade quente até preto, em seguida, obter um sabor da neblina marinada.

2. Limpe as pimentas de sementes e pique em cubos grandes ou tiras.

3. Corte as coentro e misture com iogurte, adicione o suco de limão, sal e pimentão picado. Mexa.

Provence marinada churrasco: Herb

As notas brilhantes de ervas provençais atendidas pelo sabor natural da carne, mas não interrompê-la.

Doses: 2-3 kg de carne. Preparação: 180 min.

Você vai precisar de:

500 ml de azeite extra virgem;

óleo vegetal refinado 500 ml;

suco de 1/2 limão;

um pequeno grupo de tomilho;

3-4 ramos de alecrim;

Sábio 2 ramos;

5-6 dentes de alho;

moído grosso pimenta preta.

preparação:

1. Mistura-se o óleo de oliva e óleo de girassol. Adicione o suco de limão, pimenta grosseira, ramos de vegetação.

2. Esmagar o lado liso de uma faca e adicione o alho com a marinada. Mexa.

churrasco marinada Mediterrâneo: com tomate e manjericão

A nítidas e precisas, este marinada não enobrecer muito expressiva da natureza da carne e peixe.

Doses: 2-3 kg de carne. Preparação: 360 min.

Você vai precisar de:

tomates em 1 litro de salmoura e puré picada;

suco de 1 limão;

açúcar, 70 g;

1 colher de sopa alcaparras. l.;

5 dentes de alho;

100 g de manjericão;

100 ml de azeite extra virgem;

sal;

pimenta.

preparação:

1. Massa de Tomate misturar com açúcar e alcaparras.

2. Alho esmagar o lado plano da faca e pique grosseiramente, adicione a marinada. Grandes mãos para rasgar as folhas de manjericão e adicione a marinada com azeite, sal e pimenta. Mexa.

Exotic churrasco marinada: com creme de leite e suco de laranja

O gosto e citrus acidez discreta, mas poderosa.

Doses: 2-3 kg de carne. Preparação: 360 min.

Você vai precisar de:

laranja 1 un.;

alho 2 colheres de sopa. l. pó;

manjericão 2 h. L. Doce seco;

cardamomo 1 hora. l. terra; 600 g de creme (30%);

300 g de maionese;

sal;

pimenta.

preparação:

1. Finamente Rale a casca de uma laranja, espremer o suco a partir dele e misture com alho seco, manjericão, cardamomo.

2. Adicione sal, pimenta, creme de leite e maionese. Misturar bem.

Florença marinada churrasco: limão e alecrim

limão mais suave do que o vinagre. Ele suaviza as fibras duras, deixando a personalidade do produto.

Doses: 2-3 kg de carne. Preparação: 180 min.

Você vai precisar de:

pcs limão 2-3;

alho uma cabeça;

um pequeno grupo de alecrim;

um pequeno grupo de estragão;

300 ml de azeite extra virgem;

óleo vegetal refinado 700 ml qualquer;

moído grosso pimenta preta.

preparação:

1. Limões pique e misture com picadas grosseiramente alho, alecrim e folhas de estragão.

2. Boa mistura todas as mãos, despeje o azeite e óleo vegetal refinado, adicione moído grosso pimenta preta. Mexa.

picante: mel mostarda marinada churrasco

Este molho vai fazer seu churrasco um picante e picante.

Serve: 1 kg de carne. Preparação: 120 min.

Você vai precisar de:

um pequeno grupo de estragão;

água 100 ml;

mel 150 g de um líquido;

mostarda de 150 ml com grânulos;

Mostarda de Dijon 200 ml;

óleo vegetal a 300 ml;

sal;

pimenta.

preparação:

1. pique estragão, adicionar água, mel, mostarda, e dois tipos de óleo vegetal.

2. Adicione sal, pimenta e misture bem.

marinada para churrasco no estilo de fusão: com lemongrass vinho branco

mistura aromática de tradições da Europa e Ásia.

Você vai precisar de:

chalotas 200 g;

água 100 ml;

200 ml de vinho branco em pó;

4 talos de capim limão; pimenta 2 h. L. ervilhas;

sal.

preparação:

1. Descasque as cebolas e pique grosseiramente. Para a cebola, adicione a água, vinho, sal, lemongrass picadas grosseiramente.

2. Em uma moagem argamassa de pimenta branca e adicioná-lo a marinada. Mexa.

japonesa marinada churrasco: molho de soja e gengibre

gosto

puro-sangue asiático.

Doses: 2-3 kg de carne. Preparação: 180 min.

Você vai precisar de:

200 ml de molho de soja;

molho teriyaki 200 ml;

Cal 2 un.;

pcs chili 1-2. (Opcional);

um pequeno grupo de coentro;

100 g de gengibre fresco;

50 ml de óleo de sésamo.

preparação:

1. Misturar o molho de soja com molho teriyaki. Limão, cortada ao meio e espremer o suco para a mistura de molho. Pique o coentro e, se estiver usando, pimentões e adicione a marinada. Há também jogar gengibre ralado ou finamente picado.

2. Despeje o óleo marinada de gergelim e misture bem.