Pratos tradicionais turcos são vale a pena tentar

Até recentemente, a Turquia foi um dos destinos turísticos mais populares, como os nossos compatriotas e europeus. Agora a situação mudou um pouco, mas o país continua a atrair seus clima maravilhoso, belas praias, atrações emocionantes e boa comida. O que vale a pena tentar, tendo sido na Turquia?

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Pahlava / Baklawa

Baklava - um prato doce que é uma iguaria favorita de todos os adeptos da cozinha turca, dos Balcãs e armênio. É constituída de várias camadas de massa fina, para mudar o óleo. O enchimento de base vários aditivos actuam como nozes picadas, pistácio e canela. E em cima de tudo encharcado com xarope de mel. baklava turco - uma sobremesa obrigatória para cada amante dos doces.

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2. Ichli kofte / Icli Kofte

Ichli kofte (icli Köfte) - um prato tradicional turco: pequenos bolos fritos com uma forma distinta, no interior da qual é carne de vaca, cordeiro ou camelo carne - com cebolas e bulgur cevada. Esta mistura é envolto em massa pré-cozida, formando um pequeno, donuts redondos. E depois de tudo isso é frito em óleo quente. O sabor é diferente pastelaria tanta ternura, e não muita gordura.

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3. cacik / cacik

Cacik (Sasik, cacik) - iogurte com base turco sopa fria com ervas e pepinos. Não é nem sopa, mas bastante suave. Cacik - o alimento perfeito para o tempo quente! Cacik semelhante ao nosso okroshka no kefir. cacik turco uma versão ligeiramente diferente dos pratos cacik grego. Na Turquia cacik - uma sopa com base em iogurte com a adição de pepino verde, hortelã e pimenta vermelha. Esta combinação resulta em um prato suave e incrivelmente refrescante que vai bem com cozinha turca pesado e gorduroso. Ao contrário cacik analógico grego pode ser fornecido como um prato separado.

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Kataify / Kadayif

Kataify - perfeito doçura turco e delicada derrete na boca e lhe dá uma sensação de felicidade real. Esta é outra muito doces Balcãs sobremesa, com base no qual atua açúcar e caramelo. Bem como baklava, que é feito de várias camadas de massa fina, óleo colocada e todos os tipos de delicioso coberturas. A diferença entre estes pratos que é Kataify combina o xarope de sabor doce e ácido sumo de limão. É por isso que esta sobremesa é considerado fácil.

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lahmacun / Lahmacun

Lahmacun - um prato tradicional, que é muitas vezes referida como "pizza turco." Na aparência pode parecer que nada de especial, mas você experimentá-lo! É muito saboroso! É, um bolo fino aberto, recheado com cordeiro picada com a adição de tomates e outros vegetais frescos. Sirva-o com suco de limão e é considerado alternativa leste notável para a pizza onipresente, tanto americano e italiano. Na Turquia é tratada mais como uma variedade de fast food, por isso aqui você pode conhecer um monte de jovens que comem-lo no meio da agitação de rua.

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Manty / Manti

Manta - outro prato, típico para turco tradicional e dos Balcãs e para a cozinha caucasiana. Manta turcos são produtos em miniatura, que são preenchidos com cordeiro, e alimentados com iogurte natural e especiarias tais como pimenta e alho. Uma vez tradição dita torná-los tão pequeno que era possível de uma só vez para discar em uma colher por cerca de 40 peças, mas agora eles são feitos muito maior.

Merdzhimek koftesi / Mercimek koftesi

Merdzhimek chorbasy / mercimek çorbası

Enquanto estiver na Turquia, e certamente vale a pena tentar dois pratos à base de lentilhas. Merdzhimek koftesi - um prato vegetariano, mas o ideal e como um aperitivo antes da parte principal da refeição. Tradicionalmente, seu principal componente executa uma bulgur de grãos especiais, mas pode ser substituído e cuscuz com sucesso. Adicionando lentilhas com cebolas fritas e tomates dá o prato sabor bastante original, que deve definitivamente ser apreciado. rissóis lentilha Mercimek Koftesi - almôndegas vegetarianas feitas de lentilhas, cebolas verdes e pasta de tomate.

A chorbasy Merdzhimek - sopa de lentilha vermelha, tão popular na Turquia, que é comido em qualquer momento do dia - café da manhã, almoço, jantar ou como um lanche entre as refeições. É fornecido com a adição de cenouras, cebolas e pimentas. Este prato é temperado com pimenta e, claro, o suco de limão. Esta combinação de sabores leva ao fato de que, ao contrário do cacik suave e refrescante, este prato não é muito nítida. Turco sopa lentilha vermelho - uma espessa triturada, nutritiva e nutritiva em um misturador sopa puré. sopa pronta temperado com especiarias e suco de limão.